В российских сосисках нашли хрящи и кости

11 февраля 2020     79
В российских сосисках нашли хрящи и кости

Специалисты «Общественного контроля» проверили качество продаваемых в магазинах сосисок. Об этом говорится в сообщении, опубликованном на сайте организации.

Специалисты установили, что некоторые производители обманывают покупателей. Например, в сосисках «Молочные» ТМ «Малаховский» были обнаружены клетчатка и каррагинан, а в сосисках «Говяжьи» — крахмал, растительный белок (соевый изолят), а также мелкие частицы хрящей и костей.

Материалы по теме

00:03 — 2 января

На всех не хватит

Человечеству угрожает глобальный голод. Мясу придется искать замену

«Костные и хрящевые частицы могли попасть из-за использования мяса механической обвалки. Это дешевое сырье низкого качества — по сути, остатки мяса, которое соскребается с кости», — объяснил доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой технологии мясных, рыбных продуктов и консервирования холодом Университета ИТМО Александр Ишевский. В продуктах, изготавливаемых по ГОСТу, таких ингредиентов быть не должно. Эксперты предупредили, что такие продукты могут вызвать аллергию.

В декабре 2019-го проверку популярных в России марок сосисек проводил «Росконтроль». По ее результатам выяснилось, что в сосисках «Малаховский» и «Окраина» превышен допустимый уровень обсемененности мезофильной микрофлорой. Кроме того, в сосисках «Велком» и «Малаховский» в ходе гистологического анализа было выявлено присутствие клетчатки (клетчатка подорожника в первом случае и пшеничная — во втором).

Источник: Лента.Ру

Поделиться:

Сейчас читают:

В Севастополе на Большой Морской подключили первый тестовый светильник
В Севастополе на Большой Морской подключили первый тестовый светильник

В Севастополе смонтировали первую тестовую опору из новой партии чугунных светильников, прибывших из Санкт-Петербурга. Фонари были специально изготовлены для проекта …


В Севастополе обсуждали, как не допустить искажения военной истории СССР
В Севастополе обсуждали, как не допустить искажения военной истории СССР

Как противостоять попыткам искажения истории, сегодня обсуждали участники конференции, которая прошла в Военно-историческом музее-заповеднике. Она объединила университетских учёных, представителей общественных …


В Севастополе состоится митинг в честь адмирала Федора Ушакова
В Севастополе состоится митинг в честь адмирала Федора Ушакова

Севастопольский музей проводит торжественное мероприятие, посвященное Дню рождения адмирала Ф.Ф. Ушакова. 24 февраля на территории Мемориального комплекса «Исторический бульвар» Севастопольский …


Севастополь и Крым стали первыми регионами России, куда приехал новый генеральный прокурор
Севастополь и Крым стали первыми регионами России, куда приехал новый генеральный прокурор

Визит в Севастополь генерального прокурора России Игоря Краснова начался с возложения цветов к памятнику Солдату и Матросу. Также сегодня он …


Мужчине и женщине, собиравшим подснежники, грозит штраф до 60 тысяч рублей
Мужчине и женщине, собиравшим подснежники, грозит штраф до 60 тысяч рублей

В Мекензиевском лесничестве поймали браконьеров. Мужчина и женщина собирали краснокнижные первоцветы. К моменту прихода лесников они уже успели нарвать более …






Комментарии к публикации

    Ваш комментарий будет первым!