В январе за грибами – в Крыму созрели «мышата»

14 января 2020     101
В январе за грибами – в Крыму созрели «мышата»

В крымских горах не в сезон созрел урожай «мышат» — так в народе называют один из видов грибов.  Хотя обычно их собирают осенью.

Грибы, которые в народе называют мышатами, растут вместе целыми семьями.

“Они растут обычно рядышком, их много-много. Серенькие их еще называют, потому что они на мышат похожи», – рассказывает жительница Гаспры Людмила Юрченко.

  

Этот гриб растет как правило в траве между молодых сосен. Оттого его еще зовут подсосновником. А вот официальное название в научных кругах – рядовка серая. Сейчас её можно найти под Севастополем в Симферопольском районе – в лесах в условиях определенного микроклимата.

“С огромным удовольствием собираем. Они очень вкусные, подходят и для солений, и для жарки, и в пиццу добавляем, и с мясом они сочетаются”, – говорит еще одна жительница Гаспры Екатерина Демина.  

Из ведерка маленький нежный гриб, который скоро станет еще нежнее, отправляется на кухню. Гриб поддается любой домохозяйке: в любом виде сохраняет свои вкусовые качества. Только сначала его нужно тщательно промыть.

“Мышат” можно варить, жарить или мариновать. Натуральный продукт из крымского леса. Кулинарный совет: гриб отлично сочетается продуктами, созданными и выращенными в Крыму.

Анастасия Калугина, Климентий Громов, Александр Лукьянов, Вести-Крым

Источник: Вести.Севастополь

Поделиться:

Сейчас читают:

Новорожденная с коронавирусом излечилась без лекарств за 17 дней
Новорожденная с коронавирусом излечилась без лекарств за 17 дней

Зараженная коронавирусом новорожденная девочка в китайском городе Ухань, провинция Хубэй, выздоровела без лекарств за 17 дней. Об этом сообщает издание …


Ледовые переправы под Архангельском начали закрывать раньше из-за теплой погоды
Ледовые переправы под Архангельском начали закрывать раньше из-за теплой погоды

В Архангельской области транспортные и пешеходные ледовые переправы начали закрывать раньше времени из-за теплой погоды. Об этом сообщил заместитель начальника …


Карнавал танцующих под поп-хиты нацистов и евреев вызвал скандал
Карнавал танцующих под поп-хиты нацистов и евреев вызвал скандал

Видео: Europa Press / YouTube Посольство Израиля в Испании осудило карнавальное шествие в испанском городе Кампо-де-Криптана, посвященное холокосту. По мнению …


В Китае из-за COVID-19 выросли продажи презервативов и ковриков для йоги
В Китае из-за COVID-19 выросли продажи презервативов и ковриков для йоги

Самыми популярными товарами, которые покупают в интернете находящиеся в своих домах из-за коронавируса граждане Китая, стали компьютерные игры, коврики для …


Заболеваемость ОРВИ сокращается в Оренбургской области
Заболеваемость ОРВИ сокращается в Оренбургской области

В Оренбургской области медики зафиксировали спад заболеваемости острыми респираторными вирусными инфекциями (ОРВИ) и гриппом. Тем не менее число болеющих школьников …






Комментарии к публикации

    Ваш комментарий будет первым!