Знаменитый повар рассказала о неожиданном ингредиенте идеальных спагетти

21 мая 2020     51
Знаменитый повар рассказала о неожиданном ингредиенте идеальных спагетти

Знаменитый австралийский шеф-повар Мэгги Бир (Maggie Beer) рассказала о неожиданном ингредиенте, который она использует для приготовления спагетти болоньезе. Об этом сообщает издание Daily Mail.

Бир считает, что куриная печень делает это блюдо заметно вкуснее. «Знаю, его можно приготовить и без печени, но она добавит в него чуть больше железа, добавит качества, добавит вкус», — объяснила она. Повар продемонстрировала приготовление спагетти по своему рецепту. Сначала она обжарила в нефильтрованном оливковом масле нарезанный лук (одна луковица) и чеснок (два зубчика), добавила на сковороду 300 граммов куриной печени и жарила ее одну-две минуты с обеих сторон, пока та не подсохла и не приобрела коричневый оттенок. После этого лук, чеснок и печень следует снять со сковороды и отложить.

Затем Бир положила в ту же сковороду лавровый лист и по очереди поджаривала на среднем огне сначала говяжий, а затем свиной фарш (по 500 граммов). Готовность также определяется по коричневому цвету, который приобретает фарш. После этого она добавила 200 граммов томатной пасты, чашку красного вина, чашку бульона из костей, чабрец и приготовленные раннее лук и чеснок, готовила их пять минут и оставила на малом огне еще на час. Печень нужно порезать и перемешать с петрушкой. Подавать соус со спагетти с добавлением оливкового масла и порезанной петрушки.

Ранее Мэгги Бир рассказала о неожиданном ингредиенте, который она использует для приготовления яичницы-болтуньи. Она добавляет в блюдо апельсиновую кожуру.

Больше интересного и удивительного — в нашем Instagram. Подписывайся!

Источник: Лента.Ру

Поделиться:

Сейчас читают:

Активная фаза ликвидации последствий ЧП в Норильске займёт до 14 дней
Активная фаза ликвидации последствий ЧП в Норильске займёт до 14 дней

07:38 Активная фаза ликвидации последствий разлива дизельного топлива на ТЭЦ-3 в Норильске займёт около 14 дней, после чего продолжатся точечные …


Один военный Турции погиб и двое ранены при нападении в Идлибе
Один военный Турции погиб и двое ранены при нападении в Идлибе

07:54 Один турецкий военнослужащий погиб и двое ранены при нападении на медицинский транспорт в сирийской провинции Идлиб, сообщило Минобороны Турции. …


Опубликованы данные по заразившимся коронавирусом на утро 6 июня
Опубликованы данные по заразившимся коронавирусом на утро 6 июня

Общее число заразившихся коронавирусом в мире к утру понедельника 6 июня превысило 6,73 миллиона человек. Пандемия охватила 188 стран. Об …


Названа причина унесшего жизни четырех детей пожара в российском регионе
Названа причина унесшего жизни четырех детей пожара в российском регионе

Причиной пожара в частном доме в Иркутской области, в результате которого погибло четверо детей и один взрослый, стало замыкание проводки. …


Турецкий военный погиб в Идлибе
Турецкий военный погиб в Идлибе

Турецкий военнослужащий погиб, двое получили ранения в результате нападения на медицинский транспорт в сирийском Идлибе. Об этом сообщает министерство обороны …






Комментарии к публикации

    Ваш комментарий будет первым!